El chocolate posee numerosas virtudes tanto en el plano cardiovascular como por sus antioxidantes.
Es sobretodo un producto que se reinventa constantemente al ofrecer siempre más novedades, gustos y texturas diferentes.
La herramienta industrial de fabricación debe ser cada vez más flexible conservando siempre criterios de calidad elevados para respetar los límites de este producto sensible.
- Impedir la solidificacion en las líneas de fabricación
- Permitir el paso de calidades diferentes de productos en el mismo sistema de tuberías.
- Permitir una mejor trazabilidad de los cacaos y de las materias primas
