Produse lactate
o multitudine de rețete și de texturi

Consumate sub diferite forme și cu diferite texturi, produsele lactate se adaptează caracteristicilor specifice regionale și modurilor noastre de viață.

Pentru fiecare produs, este asociată o tehnică de fabricare.

O altă provocare majoră: Securitatea sanitară a laptelui, care trebuie să fie asigurată prin diferite controale în fiecare etapă a lanțului de fabricație.

  • Stabilirea trasabilității fiecărei etape de producție 
  • Facilitarea și asigurarea respectării reglementărilor în domeniul securității sanitare
  • Îmbunătățirea flexibilității instalațiilor pentru a răspunde așteptărilor și gusturilor consumatorilor.