Produkty mleczne, dostępne są w wielu formach o różnych teksturach, dostosowują się do specyfiki danego regionu oraz do naszego stylu życia.
W przypadku każdego produktu, rozwój produktu wiąże się z procesem wytwarzania lub przechowywania.
Kolejne ważne wyzwanie: Bezpieczeństwo sanitarne mleka, które należy zapewniać w oparciu o szereg kontroli na każdym etapie łańcucha produkcji.
- Zapewnienie możliwości śledzenia każdego etapu procesu produkcji
- Ułatwianie i rzetelne przestrzeganie przepisów BHP
- Zwiększenie elastyczności instalacji, aby móc spełniać oczekiwania konsumentów oraz ich wymogi dotyczące smaku.
